全自動一口カステラ焼成機 DK-6024K2
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 100kg という極めて高い生産能力を誇り、大規模な製造ラインや大量生産現場に最適
・DKシリーズの中でも重量ベースでの高いアウトプットを実現し、供給体制の安定化に貢献
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・焼型速度と火力を精密かつ自由に調整できるため、生地の配合に合わせた理想的な焼き加減を維持
・全自動化により、長時間の連続稼働でも焼き色や食感のムラを抑え、均一な品質で再現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・「一口カステラ」の量産に特化した焼成方式。オリジナルの金型を使用することで、独自の形状や意匠の製品づくりが可能
・自由度の高い設定により、こだわりのレシピに応じた最適な焼成コントロールに対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・大量生産を目的とした大型の連続焼成機であり、前後の生地充填や包装工程とのシステム連携がスムーズ
・熱源はプロパンガスまたは都市ガスを選択でき、工場内の大規模な排気・ガス供給設備に適合
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・生産計画に応じた焼型速度の変更が容易で、柔軟なタクトタイム管理が可能
・一貫した自動生産プロセスにより、多量生産時における段取りの効率化と人的ミスを排除
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・過酷な量産環境に耐えうる堅牢な設計を施し、日常の点検箇所を明確にすることで高い稼働率を維持
・焦げ付きを最小限に抑える安定したプロセスにより、清掃の手間を軽減し、火気安全管理も徹底
特徴
・「毎時100kg」の量産性と、思い通りの焼き色を実現する「繊細な火力調整」を両立させたハイエンドモデル
・オリジナルの一口カステラを高品質かつ大量に製造することで、ブランドの市場競争力を強力に支援
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- どら焼き
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
「毎時100kgという圧倒的な量産スピードを誇り、自由自在な火力と速度の調整によって、オリジナリティ溢れる一口カステラを熟練の焼き色と均一な品質で全自動生産します。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
ＤＫシリーズは大量生産向けの機械です。
焼型速度と火力を自由に調整できるため、焼き加減、
焼き色を思い通りに出すことができます。
オリジナルの一口カステラを焼成する事ができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
一口カステラ
【生産能力】
毎時100Kg
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
80,000Kcal/h
【電気使用量】
3P 200V 2Kw
【据付面積】
幅6,800㎜×奥行1,500㎜×高さ1,950㎜
【型素材】
鉄、アルミ、真鍮など
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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